Термобокс «Пан Свирид»
Каждой хозяйке пригодится термобокс «Пан Свирид». Устройство представляет собой электронный термоконтейнер, поддерживающий внутри постоянную заданную температуру. Создает самые благоприятные температурные условия для роста дрожжевых материалов* (+25….+30°С).
Тесто гарантированно поднимется при любых условиях.
Теперь, с «Паном Свиридом» каждый сможет испечь вкусный завтрак или порадовать малышей горячей выпечкой. Любой желающий, без какой-либо подготовки и обучения, справится с тестом с первого раза - доказано практикой!
Размеры термобокса 43х43х25 см позволяют разместить внутри, как большую кухонную миску емкостью 5-10 л (для подъема теста), так и противень для духовки объемом до 46 л (для подъема хлебобулочных изделий перед выпечкой).
В комплект устройства входят:
- Блок управления температурой
- Термоизоляционный чехол
- Нагревательный коврик
- Каркас
- Декоративный тканевый контейнер для хранения
Декоративный чехол для термобокса выполнен в особом стиле и может стать частью интерьера любой кухни. Отличный подарок любимой женщине, маме, уважаемой теще или сверкови, либо молодой семье на новоселье. Функциональный, полезный и стильный презент удивит каждого.
Устройство безопасно для людей и животных — напряжение питания нагревательных элементов — 12 вольт.
Технические характеристики термобокса «Пан Свирид»
|
Характеристика
|
Значение
|
|
Рекомендованная загрузка теста, кг
|
1-2 кг
|
|
Объем термобокса
|
46 литров
|
|
Питание
|
12в
|
|
Мощность
|
30 Вт
|
|
Режим поддержания температуры
|
Автоматический
|
|
Точность контроля температуры
|
0,1°C
|
|
Установка температуры в пределах
|
20…50°C
|
|
Размеры устройства, см
|
43х43х25
|
|
Вес, кг
|
1,3
|
! Сборка каркаса и включение в работу термобокса занимает менее 5 минут.
На вкус и аромат хлеба и хлебобулочных изделий влияют не только качество сырья, использованного для выпечки хлеба, но и характеристика ферментативных и термальных процессов. А «Пан Свирид» обеспечивает идеальные условия для таких процессов.
*Французские пекари считают, что лучше всего тесто подходит при 27 градусах. При такой температуре скорость выделения газа достаточно велика — получается тесто отличного качества, а хлеб из него очень вкусный и ароматный.
Применение термобокса в других областях
§ Приготовление сусла (брожение) в виноделии (Емкость с суслом обертывается нагревательным ковриком и выставляется оптимальная температура брожения винных дрожжей , например для Saccharomyces 25°С
§ Приготовление крепких (чача, ракия, виски, абсент, бренди, граппа) , и слабо алкогольных напитков (медовуха) в домашних условиях (для всех рецептов суть одна, обеспечить оптимальное брожение в емкости путем поддержания постоянной температуры)
§ «Домашняя пастеризация» свежеприготовленных «закруток» - длительная (суточная и более) выдержка законсервированных продуктов в тепле.
