Термобокс «Пан Свирид»
Стане в нагоді кожній господині термобокс «Пан Свирид». Пристрій являє собою електронний термоконтейнер, підтримує всередині постійну задану температуру. Створює найбільш сприятливі температурні умови для росту дріжджових матеріалів* (+25....+30°З).
Тісто підніметься гарантовано при будь-яких умовах.
Тепер, з «Паном Свиридом» кожен зможе спекти смачний сніданок або порадувати малюків гарячою випічкою. Будь-хто, без будь-якої підготовки і навчання, впоратися з тестом з першого разу - доведено практикою!
Розміри термобокса 43х43х25 см дозволяють розмістити всередині, як велику кухонну миску ємністю 5-1s0 л (для підйому тесту), так і деко для духовки об'ємом 46 л (для підйому перед випічкою хлібобулочних виробів).
В комплект пристрою входять:
- Блок управління температурою
- Термоізоляційний чохол
- Нагрівальний килимок
- Каркас
- Декоративний тканинний контейнер для зберігання
Декоративний чохол для термобокса виконаний в особливому стилі і може стати частиною інтер'єру будь-якої кухні. Відмінний подарунок коханій жінці, мамі, шанованою тещі або свекрусі, або молодої сім'ї на новосілля. Функціональний, корисний і стильний подарунок здивує кожного.
Пристрій безпечно для людей і тварин — напруга харчування нагрівальних елементів — 12 вольт.
Технічні характеристики термобокса «Пан Свирид»
|
Характеристика
|
Значення
|
|
Рекомендована завантаження тіста, кг
|
1-2 кг
|
|
Обсяг термобокса
|
46 літрів
|
|
Харчування
|
12в
|
|
Потужність
|
30 Вт
|
|
Режим підтримки температури
|
Автоматичний
|
|
Точність контролю температури
|
0,1°C
|
|
Установка температури в межах
|
20…50°C
|
|
Розміри пристрою, см
|
43х43х25
|
|
Вага, кг
|
1,3
|
! Складання каркаса та включення в роботу термобоксу займає менше 5 хвилин.
На смак та аромат хліба та хлібобулочних виробів впливають не лише якість сировини, використаної для випікання хліба, а й характеристика ферментативних та термальних процесів. А Пан Свирид забезпечує ідеальні умови для таких процесів.
*Французькі пекарі вважають, що найкраще тісто підходить за 27 градусів. За такої температури швидкість виділення газу досить велика - виходить тісто відмінної якості, а хліб з нього дуже смачний і ароматний.
Застосування термобоксу в інших областях
§ Приготування сусла (бродіння) у виноробстві (Ємність з суслом обгортається нагрівальним килимком і виставляється оптимальна температура бродіння винних дріжджів, наприклад для Saccharomyces 25°С
§ Приготування міцних (чача, ракія, віскі, абсент, бренді, граппа) і слабо алкогольних напоїв (медовуха) в домашніх умовах (для всіх рецептів суть одна, забезпечити оптимальне бродіння в ємності шляхом підтримання постійної температури)
§ «Домашня пастеризація» найсвіжіших «закруток» - тривала (добова і більше) витримка законсервованих продуктів у теплі.
