Паровий клапан із неіржавкої сталі сумісний з усіма моделями автоклавів, які обладнані кульовим краном у стандартній комплектації. Кульовий кран, на який встановлений паровий клапан, завжди має залишатися відкритим — перекривати його не потрібно.
Клапан працює автоматично. Коли нагріте повітря виходить з автоклава через клапан, воно автоматично закривається, залишаючи всередині тільки гарячу пару.
До досягнення температури 90 °C паровий клапан залишається відкритим, випускаючи надлишки повітря. Після цього клапан закривається, і тиск в автоклаві починає підвищуватися. Робочий тиск у режимі "на парі" за температури 120 °C становить приблизно 1 атм.
Для роботи в режимі "на парі" необхідно налити в автоклав воду на рівень 8-10 см від дна. Температура приготування в цьому режимі на 10 °C вища, а час витримки удвічі довший, порівнюючи зі звичайним методом автоклавування.
Час нагрівання й охолодження автоклава в цьому режимі неабияк скорочується. Відповідно, навантаження на автоклав у такому режимі приготування нижче.
У режимі "на парі" можна використовувати банки з єврокришками. Не підходять банки з кришками СКО та реторт-пакети.
